Vitamin B12 Rich Dry Fruits | ভিটামিন বি ১২-এর ঘাটতিতে হতে পারে স্নায়ু রোগ! সুস্থ্য থাকতে ডায়েটে রাখুন ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ শুকনো ফল, বাদাম!

শরীর সুস্থ্য ও ফিট রাখার জন্য বেশ কিছু পুষ্টি ও উপাদানের প্রয়োজন। এই উপাদানগুলি সঠিক পরিমাণে শরীরে থাকা প্রয়োজন। এর মধ্যে অন্যতম হলো ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন। ভিটামিন একটি অপরিহার্য উপাদান যা আমাদের শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ভিটামিন এ (Vitamin A), বি (Vitamin B), সি (Vitamin C) এবং ডি (Vitamin D) সহ বিভিন্ন রূপে থাকে। ভিটামিনের এই প্রকারের মধ্যেই একটি অন্যতম প্রকার হলো ভিটামিন বি ১২ (Vitamin B12)।

ভিটামিন বি ১২  হল ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের জলে দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি, যা প্রাকৃতিকভাবে কিছু খাবারে পাওয়া যায়। এই প্রকারের ভিটামিন আমাদের ত্বক, অন্ত্র এবং মুখের কোষ সহ আমাদের শরীরের সমস্ত কোষের সঠিক কার্যকারিতার অত্যন্ত প্রয়োজন। যদি শরীরে ভিটামিন বি ১২ এর অভাব দেখা দেয় তাহলে একাধিক রোগ ব্যাধি হতে পারে। ভিটামিন বি ১২ মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু কোষের বিকাশ, ডিএনএ এবং লোহিত রক্তকণিকা সৃষ্টি এবং অনেক কোষ শক্তি বিপাক সহ অনেক গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় কার্যের সাথে জড়িত।

  যোগাসন এবং ধ্যানমূলক আসন সম্পর্কে আরও পড়ুন : বয়স্কদের সঙ্গে কমবয়সীদেরও বাড়ছে হার্টের ঝুঁকি! কয়েকটি যোগাভ্যাসের সঙ্গে কিছু নিয়ম মেনে চললেই দূরে থাকবে হার্ট প্রবলেম!

ভিটামিন বি ১২ এর পরিমান শরীরে সঠিক রাখা অত্যন্ত প্রয়োজন। বেশ কিছু ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ শুকনো ফল (Vitamin B12 Rich Dry Fruits) ও  ভিটামিন বি ১২ বাদাম এবং বীজ (Vitamin B12 in Nuts and Seeds) রয়েছে যা নিয়মিত খেলেই শরীরে ভিটামিন বি ১২ এর মাত্রা ঠিক থাকার সঙ্গে শরীর থাকবে সুস্থ্য। এর জন্য কী কী খাবেনা দেখে নিন এক নজরে।

ত্বকের যত্ন নিতে আরও পড়ুন : সহজে ট্যান দূর করে ত্বক করে তুলুন উজ্জ্বল! বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ট্যান রিমুভাল প্যাক ও স্ক্রাব!

ভিটামিন বি ১২ বাদাম এবং বীজ । Vitamin B12 in Nuts and Seeds :

কাজুবাদাম । Cashew nuts :

কাজুবাদাম ভিটামিন বি ১২সমৃদ্ধ বাদাম এবং বীজ (Vitamin B12 in Nuts and Seeds) এর মধ্যে অন্যতম। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, কপার, ভিটামিন কে, প্রোটিন এবং জিঙ্ক। এই বাদামের একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কাজুবাদাম হৃদয়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখে, ওজন কমাতে সাহায্য করে, ত্বক ও চুল ভালো অবস্থায় রাখে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

আখরোট । Walnuts :

আখরোট হল একটি বাদাম যাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ১২ থাকে। এছাড়াও এই বাদামে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ থাকে। নিয়মিত আখরোট খেলে দুশ্চিন্তা কমে, ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য ভালো হয় এবং সবচেয়ে বড়, ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সক্ষম এই বাদাম।

খেজুর । Dates :

ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ শুকনো ফল (Vitamin B12 Rich Dry Fruits ) এর মধ্যে অন্যতম খেজুর। এতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ, প্রোটিন এবং ভিটামিন থাকে। এর জন্য খেজুরকে "কালো সোনা" বলা হয়। ভিটামিন বি ১২ যুক্ত ফলগুলি (Vitamin B12 Fruits) এর ম্মধ্যে অন্যতম হলো খেজুর। নিয়মিত খেজুর ওজন কমাতে সাহায্য করে, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে। এছাড়াও ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ শুকনো ফল (Vitamin B12 Rich Dry Fruits ) খেজুর, শক্তি বাড়ায় এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

এপ্রিকটস । Apricots :

এপ্রিকট হল ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ শুকনো ফল (Vitamin B12 Rich Dry Fruits) যাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এপ্রিকটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ (Vitamin A) রয়েছে এবং এতে উচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে। এপ্রিকট বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, যেমন নিয়মিত এপ্রিকটস খাওয়া দৃষ্টিশক্তির জন্য ভালো। এই ভিটামিন বি ১২ যুক্ত ফলগুলি (Vitamin B12 Fruits) হাড় এবং ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখে ও ওজন কমাতে সাহায্য করে।

ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ ফল । Vitamin B12 Fruits :

একটি সুষম ভারসাম্যযুক্ত ভিটামিন বি ১২ যুক্ত খাদ্যাভ্যাস শুধুমাত্র হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যই নয়, ত্বকের সৌন্দর্য এবং কোমলতাও বাড়ায়। ভিটামিন বি১২ এর অপ্রতুলতা কিছু খাবার খাওয়ার মাধ্যমে হ্রাস করা যেতে পারে। এমন কিছু ফল রয়েছে যাতে ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ থাকে। দেখে নিন ভিটামিন ১২ এর মাত্রা ঠিক রাখার জন্য কোন কোন ফল খাবেন।

আপেল । Apple :

চিকিৎসামহলে বলা হয়ে থাকে, দৈনন্দিন একটি আপেল খাওয়ার অভ্যাস রোগ ব্যাধি দূরে রাখে। এই উক্তিটি কিন্তু মিথ্যে নয়। আপেলে অনেক উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফাইবার থাকে। আপেলে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল থাকে, যা আপেলের সজ্জা এবং খোসা উভয়েই পাওয়া যায়। এছাড়াও আপেলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ ফলগুলির  (Vitamin B12 Fruits) মধ্যে অন্যতম হল আপেল।

কলা । Banana :

ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ ফলগুলির  (Vitamin B12 Fruits) মধ্যে  আরেক অন্যতম ফল হল কলা।  অন্যান্য ফলের তুলনায় বেশি পুষ্টিকর এবং শক্তির উৎস প্রদান করে এই ফল। এই ফলের একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা ও গুণ রয়েছে। কলায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং ফাইবার রয়েছে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, স্ট্রেস কমাতে, কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম এবং আলসার উপশম করতে সাহায্য করে। কলা শরীরের তাপমাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে।

ব্লুবেরি । Blueberry :

 ব্লুবেরিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা আমাদের সুস্থ রাখে এবং আমাদের ত্বককে সুন্দর করে তোলে। ব্লুবেরি অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। ব্লুবেরি ওজন হ্রাস, হজম, স্ট্রেস উপশম, ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং ডায়াবেটিক ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করে।

আম । Mango :

 কেবল স্বাদের জন্যই নয়, এর গুনের জন্যও আমকে "ফলের রাজা" বলা হয়। ফাইবার, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি সমস্ত পুষ্টি উপাদান যুক্ত আম। এতে অল্প পরিমাণে কোলেস্টেরল এবং সোডিয়ামও রয়েছে, যা শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

একটি সুষম এবং স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখার জন্য ভিটামিন বি ১২ একটি অপরিহার্য পুষ্টি। ভিটামিন বি ১২ আমাদের স্নায়ুতন্ত্রের সুস্থ ক্রিয়াকলাপের পাশাপাশি সর্বোত্তম বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। শরীরে ভিটামিন বি ১২ এর অভাব ওজন হ্রাস, রক্তাল্পতা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যার কারণ হতে পারে।