Health Drink for Adults and Kids | পুষ্টির জন্য বাজার থেকে কিনে নয়, বরং বাড়িতেই হেলথ ড্রিংক বানিয়ে খান!

অধিকাংশ মা-বাবারাই তাদের সন্তানের পুষ্টির জন্য নানান পানীয় বা হেলথ ড্রিংক খাইয়ে থাকেন। বর্তমানে বাজারে কেবল শিশুদের জন্যই নয়, পাওয়া যাচ্ছে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য হেলথ ড্রিংকও (Health Drink for Adults)। শরীরের জন্য খুবই উপকারী হল এই হেলথ ড্রিংক। তবে বাজারে পাওয়া যাওয়া হেলথ ড্রিংকে অনেক সময় নানান ভেজাল থাকে। যার ফলে স্বাস্থ্যের উন্নতির বদলে উল্টেই  হয় ক্ষতি, নানান রোগ। এছাড়াও বাইরে যে হেলথ ড্রিংক বিক্রি হয় তার মধ্যে চিনির ভাগ বেশি থাকে। যে কারণে তা শরীরের জন্য ভাল নয়। তবে শরীরে এনার্জি দিতে এবং পুষ্টির জন্য এই হেলথ ড্রিংক বানানো যায় বাড়িতেও। দেখে নিন কীভাবে বাড়িতে বানাবেন প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের জন্য সেরা হেলথ ড্রিংক (Best Health Drink for Kids)।

আমলকি-আদার রস:

হেলথ ড্রিংক হিসেবে প্রতিদিন খাওয়া যায় এই পানীয়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এটি। প্রদাহরোধী এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধেও লড়তে পারে। এই পাবনীর মধ্যে আমলকি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে। অন্যদিকে আদায় প্রদাহরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এতে হজমশক্তিও ভাল হয়।

ছাতু:

শিশুদের জন্য সেরা হেলথ ড্রিংক (Best Health Drink for Kids) ছাতু। আসলে আট থেকে আশি সকলের জন্যই ভালো এই পানীয়। ছাতু সারাদিন ধরে শক্তি জোগাতে পারে। চট করে পেট ভরানোর জন্য, ফ্যাটবর্জিত খাবার খেতে গেলে ছাতু অন্যতম বিকল্প। ফাইবার থাকায় এটি পেটের জন্যও ভাল। ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য় করে। ফলে মহিলাদের হেলথ ড্রিংক (Women Health Drink) হিসেবেও একে বিকল্প পাওয়া কঠিন। পেশি গঠনের জন্যও উপকারী ছাতু। প্রতিদিন যে পরিমাণ প্রোটিন দেহের জন্য প্রয়োজন তার অনেকটাই পূরণ করতে পারে ছাতুর সরবত। ছোলা থেকে ছাতু প্রোটিনের অত্যন্ত ভাল উৎস। এটি শরীরে প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড সরবরাহ করতে পারে। বর্তমানে নানারকমের ফ্লেভারের ছাতুও পাওয়া যায় বাজারে।

শুকনো ফল ও বাদামের পানীয় :

শুকনো ফল ও বাদাম (Dry fruits and nuts) দিয়ে তৈরী হেলথ ড্রিংক পাউডার বাজারে খুব বিক্রি হয়। যারা জিম করেন বা শরীরের ফিটনেস সম্পর্কে খুবই গুরুগম্ভীর তারা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য হেলথ ড্রিংক (Health Drink for Adults) হিসেবে এই পানীয় খেয়ে থাকেন। তবে বাজারে পাওয়া হেলথ ড্রিংক পাউডারে অতিরিক্ত চিনি এমনকি নানান রাসায়নিক থাকার সম্ভাবনা অনেক বেশি। তবে চিন্তা নেই, এই পানীয় আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন বাড়িতেও। স্বাদও পাবেন এক।

এর জন্য শুকনো কড়াইতে ৩০ গ্রাম বাদাম, ৩০ গ্রাম আমন্ড আর ৩০ গ্রাম কাজুবাদাম রোস্ট করে নিতে হবে। এবার কাজু আমন্ড মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিন। তবে মিক্সি চালিয়েই বন্ধ করবেন। চার বার এভাবে ঘুরিয়েই বন্ধ করে দিতে হবে। এবার মিছরি শিলনোড়ায় গুঁড়ো করে নিয়ে তা মিক্সিতে নিন। ওর মধ্যে একটু এলাচের দানা দিয়ে ঘুরিয়ে নিন এই পানীয়র মূল উপকরণ হল গম। দোকান থেকে গম এনে খুব ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। এবার ওই গম গুঁড়ো করে ছেঁকে নিতে হবে। আপনি চাইলে এতে খেজুর ও দিতে পারেন। এবার এই সব শুকনো উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিলেই তৈরী শুকনো ফল ও বাদাম (Dry fruits and nuts) দিয়ে তৈরী হেলথ ড্রিংক। এটি আপনি চাইলে এক মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারবেন, তবে তা এক মাসের মধ্যে খেয়ে ফেলতেই হবে। যারা চকোলেট ফ্লেভারের হেলথ ড্রিংক চান তাঁরা সঙ্গে কোকো পাউডার মিশিয়ে নিন। গরম দুধে দু চামচ এই গুঁড়ো মিশিয়ে খেতে হবে এই পানীয়।

আরও পড়ুন : শীতে গুড় দিয়ে কেবল রুটি-পিঠেই নয়, খান চা-ও! সুস্বাদের সঙ্গে পাবেন স্বাস্থ্য উপকারিতা! রইলো রেসিপি!

খেজুর-বাদামের হেলথ ড্রিংক :

এই হেলথ ড্রিংকটি শিশু থেকে শুরু করে প্রাপ্ত বয়ষ্ক সকলেই খেতে পারেন।এই পানীয়টি তৈরি করতে, আপনাকে ২টি খেজুর, ২টি অঞ্জির, ৬টি বাদাম, ৪টি আখরোট, ২ চা চামচ তিল এবং ৪-৫টি কেশর সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে। সকালে, বাদামের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং খেজুরের বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন। এর পরে, এই উপাদানগুলি দিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। এরপর ১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়া এবং দারুচিনি গুঁড়া যোগ করুন। কাপে ২ চা চামচ পেস্ট বা গুঁড়ো যোগ করুন এবং ১ কাপ গরম দুধ ঢেলে ভাল করে নাড়ুন। এটি মহিলাদের হেলথ ড্রিংক (Women Health Drink) হিসেবেও বেশ পুষ্টিকর। শীত মৌসুমে শরীরকে উষ্ণ রাখে এই পানীয়।

আরও পড়ুন : শরীর সুস্থ্য রাখার সঙ্গে বাড়ান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা! সারাদিন এনার্জি পেতে সকালে ঘুম থেকে উঠে খান এই ইমিউনিটি বুস্টার ড্রিঙ্ক!

বর্তমানে ছোটদের থেকে শুরু করে বড়োদের জন্য বাজারে নানান রকম হেলথ ড্রিংক পাওয়া যায়। তবে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) জানিয়েছে, এই হেলথ ড্রিংক পাউডারগুলিতে অনেক চিনি ও রাসায়নিক থাকে যা শরীরের জন্য মোটেই ভালো নয়। তাই বাড়িতেই এইধরণের পানীয় বানিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা। তবে শুধু এই ড্রিংকের ভরসায় থাকলে হবে না। পরিমাণ মতো সবজি, মাছ, মাংস, ফল, ডাল এসব খেতে হবে। তবেই না শরীর সুস্থ থাকবে।