চড়া রোদে, ঘেমে স্নান-এই অবস্থায় এক গ্লাস ঠান্ডা পানীয় পেলেই ব্যাস! এক্ষেত্রে যদি সেই পানীয় হয় আখের রস, তাহলে তো কথাই নেই। কারণ আখের রস আমাদের তেষ্টা মেটানোর পাশাপাশি শরীরের জন্যও উপকারী। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, বিভিন্ন রকম খনিজ এবং গ্লুকোজ়ে সমৃদ্ধ আখের রস তৎক্ষণাৎ শরীরে বল আনতে দারুণ কাজ করে। শুধু পিপাসা মেটানোই নয়, ইলেক্ট্রোলাইটের সমতা বজায় রাখতেও সাহায্য করে এই রস। ফলে ডিহাইড্রেটেড হওয়ার ভয় থাকে না।

আখের রস পান করার উপকারিতা । Benefits of Drinking Sugarcane Juice :

আখ দিয়ে তৈরি করা হয় চিনি ও গুড়। তবে আখের রস হল আখের সবচেয়ে বিশুদ্ধতম রূপ। আখের রস ভিটামিন ও মিনারেলের ভালো উৎস। ক্যালোরির পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম মেলে এই রস থেকে। জেনে নিন আখের রসের উপকারিতা (sugarcane juice benefits) সম্পর্কে।

এনার্জি বৃদ্ধি করে :

শরীরের শক্তির প্রাথমিক উৎস হলো চিনি যা গ্লুকোজ নামে পরিচিত। এটি শর্করার ভাঙ্গন থেকে আসে। আখের রসকে দুটি সাধারণ চিনি, ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজে বিভক্ত করে প্রক্রিয়া করে শরীর। ফলে এনার্জি বাড়ে আখের রস খেলে।

ডিহাইড্রেশন রোধ করে :

আখের রসের উপকারিতা (sugarcane juice benefits) এর মধ্যে অন্যতম হলো এটি গরমের ক্লান্তি দূর করতে দারুণ সহায়ক আখের রস। এটি ডিহাইড্রেশন রোধ করে। আখের রসে বিপুল মাত্রায় গ্লুকোজ বা শর্করা থাকে। আর থাকে ইলেকট্রোলাইটস বা শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াপ জন্য প্রয়োজনীয় নানা খনিজ পদার্থ। আর্দ্রতার জন্য গরমের সময় প্রবল ঘাম হয়। কোথাও শুষ্ক গরমেও শরীর খারাপ হয়ে থাকে অনেকের। এর অন্যতম কারণ ডিহাইড্রেশন। আখের রসে নানা খনিজ থাকায় এটি হাইড্রেশন ফেরাতে সাহায্য করে।

আরো পড়ুন: Ajker bangla khabar

লিভারের জন্য উপকারী :

আখের রস লিভারের জন্য উপকারী। জন্ডিসের রোগীদের আখের রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় আরোগ্য লাভের জন্য। একাধিক ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকায় আখের রস লিভারের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে ভীষণ প্রয়োজনীয়।

ক্যানসার থেকে রক্ষা করে :

উপকারী আখের রস ফ্লবোনয়েড নামক একটি বিশেষ উপাদানের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। এই উপাদানটি ক্যানসার থেকে দূরে রাখে।

ত্বক, চোখ এবং দাঁত ভালো রাখে :

আখে বিপুল পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে। যা ত্বক, চোখ এবং দাঁতের জন্য ভাল। কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। আখে ক্যালশিয়াম, ফসফরাসের মতো খনিজের উপস্থিতি রয়েছে। যা দাঁতের জন্য ভাল। দাঁতের এনামেল ভাল রাখতে এবং মুখের দুর্গন্ধ তাড়াতে উপকারী  এটি।

আরো পড়ুন: Health tips in bangla

পেটের সমস্যা দূর করে :

আখের রস হজমের গণ্ডগোল দূর করতে সহায়ক। হজমশক্তি ঠিক রাখতেও উপকারী এটি। আখের রসে Diuretic গুণ রয়েছে।

এছাড়াও আখের রস শরীর থেকে অবাঞ্ছিত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে।পানিজাতীয় খাবার আখের রস খেলে প্রস্রাবের জ্বালাপোড়া দূর হয় ও কিডনি ভালো থাকে।

গ্রীষ্মকালীন নানা ফলের রস যেমন হয়েছে, তেমনই রয়েছে ডাবের জল। যা আদতেই 'সামার ড্রিঙ্কস'। এইগুলি ছাড়াও আরও একটি ফসল রয়েছে যা গরমের সময়ের জন্য আদর্শ, সেটি হল আখ (Sugarcane)। আখের রসের একাধিক উপকার রয়েছে। গ্রীষ্মে আখের রস তেষ্টা মেটাতে পারে, শরীরের একাধিক প্রয়োজনীয় পুষ্টিপদার্থও সরবরাহ করতে পারে। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, বিভিন্ন রকম খনিজ এবং গ্লুকোজ়ে সমৃদ্ধ আখের রস তৎক্ষণাৎ শরীরে বল আনতে দারুণ কাজ করে। শুধু পিপাসা মেটানোই নয়, ইলেক্ট্রোলাইটের সমতা বজায় রাখতেও সাহায্য করে এই রস। ফলে ডিহাইড্রেটেড হওয়ার ভয় থাকে না। আখের মধ্যে রয়েছে ফ্রুক্টোজ় এবং গ্লুকোজ়। এই প্রাকৃতিক শর্করা শরীরের জন্য নিঃসন্দেহে ভাল। পাশাপাশি আখের রসে যে পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, তা অন্য কোনও ফলের রসে নেই। প্রচণ্ড কায়িক পরিশ্রম করলে বা খুব ক্লান্ত লাগলে কৃত্রিম ‘এনার্জি ড্রিঙ্ক’-এর পরিবর্তে এক গ্লাস আখের রস খাওয়াই যায়। তবে আখের রস পান করার উপকারিতা (benefits of drinking sugarcane juice) রয়েছে, তেমনি রয়েছে বিপদও। আসলে আখের রসের ক্যালোরি (sugarcane juice calories) বেশি।  তাই যাঁরা ওজন কমানোর পরিকল্পনা করছেন তাঁরা বেশি আখের রস খেলে সমস্যা বাড়ে। শরীরে ক্যালরির পরিমাণ যাতে অকারণে না বাড়ে সেজন্য চিকিৎসকরাও দিনে মাত্র এক গ্লাস আখের রস খাওয়ার পরামর্শ দেন। এর দিকে বেশি খেলে আখের রসের ক্যালোরি (sugarcane juice calories) শরীরে মেদ সৃষ্টি করবে। এছাড়াও  স্বাস্থ্যকর এই রস কিন্তু রোজ খাওয়া যায় না। কারণ, কতটা আখের রস প্রয়োজন, তা নির্ভর করবে ওই ব্যক্তির বয়স এবং কায়িক শ্রমের পরিমাণ এবং শারীরিক পরিস্থিতির উপর। যাঁদের ডায়াবিটিস রয়েছে কিংবা রক্তে শর্করার মাত্রা বার বার ওঠা-নামা করে, তাঁদের জন্য আখের রস ভাল নয়। হার্ট কিংবা স্থূলত্বের কোনও সমস্যা থাকলে আখের রস না খাওয়াই ভাল।