Summer Fruits: তীব্র গরমে সুস্থ থাকতে ভরসা রাখুন মরশুমী ফলে

তীব্র গরমে পুড়ছে গোটা বঙ্গ। বেলা বাড়তেই বাতাসে বইছে লু। এঅবস্থায় ডিহাইড্রেশন (Dehydration), হিট স্ট্রোকের (Heat Stroke) ভয় ঘরে ঘরে। সঙ্গে রয়েছে খাবারের প্রতি অরুচি। তবে ভয় নেই, এই তাপদাহ পরিবেশে নিজেকে হাইড্রেটেড ও সুস্থ রাখতে আপনাকে সাহায্য করবে এই বিশেষ কিছু ফল (Fruits)।  

জনজীবনের বরাবরই বন্ধু হয়ে এসেছে ফল। এক এক সিজেনে এক এক রকম ফলের এক এক উপকারিতা। সেরকমই গরমকালে শরীরে প্রয়োজনীয় জলের অভাব মেটাতে ও শরীর সতেজ রাখতে রয়েছে বিশেষ কিছু ফল (Summer Fruits)। যার উপকারিতা জানলে আপনিও অবাক হয়ে যাবেন।

গরমকালে শরীরে সব থেকে চাহিদা বেশি জলের। পর্যাপ্ত জল না পেলেই ডিহাইড্রেশনের শিকার হতে পারেন আপনি। এই ক্ষেত্রে আপনাকে সাহায্য করবে জলীয় ফল। আর জলীয় ফল বলতে প্রথমেই আমাদের মাথায় আসে তরমুজের (Watermelon) নাম।  সুস্বাদের সঙ্গে প্রায় ৯২ শতাংশ জল নিয়ে প্রতি গরমকালেই হাজির হয় তরমুজ। এই ফল শরীরে জলের চাহিদা পূরণ করে। বিশালাকার চেহারা হলেও তরমুজে ক্যালোরির পরিমাণ অত্যন্ত কম। যার ফলে নিশ্চিন্তেই আপনার ডায়েটে রাখতে পারেন তরমুজকে।

দ্বিতীয় ফলের জনপ্রিয়তা বাঙালিদের মধ্যে রয়েছে বরাবর। এই শুষ্ক  গরমে আপনার শরীরকে ঠান্ডা রাখতে চমৎকার কাজ করবে ডাবের জল (Coconut Water)। ডাবের জলে থাকে প্রাকৃতিক ইলেক্ট্রোলাইট (Natural Electrolytes), যা শরীরকে করে তৎক্ষণাৎ চাঙ্গা ও ঠান্ডা। কেবল ডাবের জলেই নয়, উপকারিতা রয়েছে ডাবের মালাইতেও। শরীর সতেজ করার সঙ্গে সঙ্গে ত্বকের গ্ল্যামারও বাড়ায় ডাবের জল। ফলে গরমে শরীর ভালো রাখতে বেশি জল যুক্ত ডাব কিনে খান নিয়মিত। 

কয়েক চুমুকেই পুরোপুরি শরীরকে চনমনে করে ফেলুন লেবুরজল (Lemon juice) খেয়ে। গরমে ঘামের সঙ্গে শরীরের অনেকটা জল বেরিয়ে যায়। যার ফলে অনেকেই প্রেশারের সমস্যায় ভুগে থাকেন। এই অবস্থায় লেবুর সরবত   কাজ করবে ম্যাজিকের মতো। একটু লেবু চিপে, নুন- চিনি দিয়ে জল মিশিয়ে খেলেই কেল্লাফতে। লেবুতে জলের পরিমাণ রয়েছে ৮৭ শতাংশ পর্যন্ত, সঙ্গে রয়েছে ভরপুর ভিটামিন। যার ফলে লেবু শরীরে জলের চাহিদা মিটিয়ে শরীর এনার্জিটিক করে খুব তাড়াতাড়ি।

  এরপরের ফল ফেমাস তার স্বাদের জন্য। আপনি এই ফলের স্বাদের আইসক্রিমও হয়তো খেয়েছেন বহুবার। আইসক্রিম হয়ে নয়, ফল রূপেই গরমের হাত থেকে আপনাকে রক্ষা করবে স্ট্রবেরি (Strawberries) । মিষ্টি, সুন্দর টেস্টের সঙ্গে শরীরে জলের চাহিদা মেটায় স্ট্রবেরি । ৯১ শতাংশ জলের সঙ্গে এই ফলে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের গুণও। 

পঞ্চমস্থানে থাকা এই ফল আপনি খেয়ে থাকেন সারা বছরই। যেই ঋতুই হোক না কেন, গোটা বছর নানান উপকারিতা দিয়ে আসছে শসা (Cucumber)। খাবার হজম করতে সাহায্য করা থেকে শুরু করে ত্বক পরিষ্কার, ফ্যাট কমানো, ডিটক্সিং,শরীরে জলের চাহিদা পূরণ সবেতেই ওস্তাদ শসা। শসায় থাকে ৯৬ শতাংশ জল। গরমে শরীরকে ডিহাইড্রেশনের হাত থেকে বাঁচাতে অবশ্যই খান শসা। বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন শসা দিয়ে স্যালাড, অথবা রায়তার সঙ্গেও মেশাতে পারেন শসা।

বাকি ফলের মতো আপনি এই ফল বাজারে হয়তো খুব সহজে পাবেন না। তবে নজরে পড়লে হাত ছাড়া করবেন না কিন্তু। বিদেশী ফল পীচ (Peach) শরীরকে হাইড্রেট করতে ও শরীরের পর্যাপ্ত ভিটামিনের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে। এই ফলে রয়েছে ভিটামিন-এ এবং সি। রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারও। শরীর ভালো রাখার সঙ্গে সঙ্গে ত্বকও ভালো রাখতে গরমে খান পীচ ফল। 

এরপরেই রয়েছে আরও এক বিদেশী ফল কিউই (Kiwi)। এই ফল যেমন শরীরের জন্য ভালো, তেমনই এই ফল খেতেও বেশ মজা পাবেন আপনি। সবুজ রঙের এই ফলে ছোট্টো ছোট্টো দানা যেন প্রতি কামড়েই আনে মজা। এই বিদেশী ফল গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখার সঙ্গে সঙ্গে প্রদান করে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, পটাসিয়াম এবং ফাইবার।