আপনি কি প্রায়ই রেড মিট খান? হৃদরোগের আশঙ্কা করছেন গবেষকরা

দ্য জার্নাল অফ ক্লিনিকাল এন্ডোক্রিনোলজি অ্যান্ড মেটাবলিজম একটি গবেষণাপত্র প্রকাশ করেছে। সেই গবেষণাটিতে যুক্তরাষ্ট্রের ২৭,৯১১ জন নাগরিক অংশগ্রহণ করেছিলেন। এই গবেষণা অনুযায়ী, রাতের খাবারে রেড মিটের বদলে সবজি বা উদ্ভিজ্জ উৎসের খাবার খেলে হৃদরোগের আশঙ্কা ১০ শতাংশ কমে যায়। উদ্ভিজ্জ খাবারে প্রচুর ‘নাইট্রাস অক্সাইড’, ‘ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট’ এবং ‘অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট' থাকে। পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ খাবার নিয়মিত খেলে হৃদযন্ত্রের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখা সম্ভব বলেই ধারণা গবেষকদের।